care mănâncă legume din familia de varză de trei ori pe săptămână sunt probabil o jumătate mai puțin susceptibilă să dezvolte cancer de prostată decât bărbații care nu mănâncă niciodată aceste tipuri de legume. Deducem acest lucru dintr -un studiu publicat de cercetătorii de la American Fred Hutchinson Cancer Research Center din Journal of the National Cancer Institute. Aceeași publicație sugerează, de asemenea, că o dietă bogată în legume cu frunze verzi reduce riscul de cancer de prostată.

Când cercetătorii au decis să își îndeplinească studiul, se știa deja că fructele și legumele, în general, reduc probabilitatea dezvoltării cancerului, dar nu se știa prea mult despre cancerul de prostată în special. Cercetătorii au studiat dieta a peste șase sute de bărbați ai căror medici au descoperit că au cancer de prostată. Cercetătorii au comparat aceste diete cu cele ale unui grup de bărbați de dimensiuni aproximativ egale, fără cancer de prostată.

Pentru început cu cercetătorii au descoperit că fructele nu au un efect protector. Tabelul cu aceste date pe care le puteți găsi aici.

O dietă care conținea o mulțime de legume a avut mai mult efect. Cu cât bărbații de legume mănâncă mai mulți, cu atât sunt mai puțin probabil să obțină cancer de prostată. Bărbații care mănâncă 21 de porții de legume pe săptămână au 35 % mai puține șanse de a dezvolta cancer de prostată decât bărbații care mănâncă doar 7 porții pe săptămână.

Când cercetătorii au început să-și descompună datele, au observat că legumele legate de varză au cel mai puternic efect de protecție. Bărbații care mănâncă broccoli, conopidă, varză sau alte Brassicas de trei ori pe săptămână sau mai mult aproape că își redau la jumătate riscul de a dezvolta cancer de prostată în comparație cu bărbații care nu au mâncat niciodată legume legate de varză.

Când cercetătorii au venit să -și proceseze datele, tocmai au obținut acces la o bază de date care indică cantitatea de carotenoizi din diferite produse alimentare. Cercetătorii au descoperit că a existat aproape o corelație între aportul combinat de luteină și zeaxantină pe de o parte și cancer de prostată pe de altă parte.

Valoarea P este de 0,09. Dacă aceasta ar fi fost 0,05 sau mai mică, atunci ar fi existat o relație statistică.

Cercetătorii bănuiesc că luteina și zeaxantina au probabil un efect pozitiv, dar că bărbații nu au mâncat cantități suficiente de legume cu frunze pentru ca efectul să apară. Luteina și zeaxantina se găsesc în legumele cu frunze.

Aporturi de fructe și legume și risc de cancer de prostată.
Cohen JH, Kristal AR, Stanford JL.

Sursă

Programul de cercetare pentru prevenirea cancerului, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle, WA 98109-1024, SUA. jcohen@fhcrc.org

Abstract

FUNDAL:

Există dovezi extinse și consistente că aportul ridicat de fructe și legume sunt asociate cu riscurile scăzute ale multor tipuri de cancer, dar rezultatele riscului de cancer de prostată au fost inconsistente. Am studiat asociațiile de aporturi de fructe și legume cu riscul de cancer de prostată într-un studiu de caz de control al populației la bărbați sub 65 de ani.

Metode:

Participanții la caz au fost 628 de bărbați din King County (Seattle Area), WA, care au fost recent diagnosticați cu cancer de prostată. Participanții la control au fost 602 de bărbați recrutați din aceeași populație subiacentă și frecvența potrivită cu participanții la caz în funcție de vârstă. Chestionarele auto-administrate de frecvență alimentară au fost utilizate pentru a evalua dieta pe perioada de 3 până la 5 ani înainte de diagnostic sau recrutare. Aporturile zilnice de nutrienți au fost calculate prin utilizarea unei baze de date de nutrienți cu valori analitice actualizate recent pentru carotenoizi. Raporturile de cote pentru riscul de cancer de prostată asociat cu alimente și nutrienți au fost calculate prin utilizarea regresiei logistice necondiționate.

Rezultate:

Nu s -au găsit asociații între aportul de fructe și riscul de cancer de prostată. Rata de cote ajustată (ORS) pentru compararea a 28 sau mai multe porții de legume pe săptămână cu mai puțin de 14 porții pe săptămână a fost de 0,65 (95% interval de încredere [CI] = 0,45-0,94), cu un P pe două fețe pentru trend = .01. Pentru consumul de legume crucifere, ajustat pentru covariate și aport total de legume, OR pentru compararea a trei sau mai multe porții pe săptămână cu mai puțin de o porție pe săptămână a fost de 0,59 (IC 95% = 0,39-0,90), cu un P pe două fețe pentru Trend = .02. OR pentru aportul zilnic de 2000 microg sau mai mult luteină plus zeaxantină comparativ cu un aport mai mic de 800 microg a fost de 0,68 (IC 95% = 0,45-1,00).

CONCLUZIE:

Aceste rezultate sugerează că consumul ridicat de legume, în special legumele crucifere, este asociat cu un risc redus de cancer de prostată.

PMID: 10620635 [PubMed – Indexat pentru Medline]

Sursă: